Alles beginnt mit den Zutaten. Und genauer gesagt beginnt die Geschichte hinter Katjes mit Süßholz. Vor mehr als 100 Jahren brachte Xaver Fassin Süßholzwurzeln aus Italien mit. 1950 entwickelte sein Sohn Klaus Fassin die Rezeptur für das erste Produkt, Katjes-Kinder, und gründete das Unternehmen Katjes.
Seitdem haben wir unsere Rezepturen immer wieder weiterentwickelt.
Vegetarische Rezepturen gehören bei Katjes seit vielen Jahren zur Produktentwicklung. 2016 haben wir die tierische Gelatine aus allen Fruchtgummis und Lakritzprodukten der Marke Katjes verabschiedet. Unter anderem übernehmen pflanzliches Pektin und verschiedene Stärken seitdem ihre Aufgabe.
2022 ging es weiter und fast alle Produkte der Marke Katjes sind jetzt vegan. Unser Fokus bei allen neuen Produktkonzepten liegt auf veganen Rezepturen. Einzelne Varianten bestehender vegetarischer Produkte können davon abweichen.
Auf einen Blick erkennbar: Das V-Label auf unseren Verpackungen zeigt, welche Produkte vegetarisch und welche vegan zertifiziert sind.
2025 erhielten erstmals zehn Fruchtgummi- und Lakritzprodukte der Marke Katjes, die am Standort Emmerich hergestellt werden, eine Halal-Zertifizierung. Damit wurde ein wichtiger Schritt unternommen, um noch mehr Verbraucherinnen und Verbrauchern eine klare Orientierung bei der Produktauswahl zu bieten.
Im Laufe des Jahres 2026 wurde die Zertifizierung weiter ausgebaut: Seitdem sind alle Katjes Markenprodukte halal-zertifiziert. Die entsprechenden Anforderungen werden dabei entlang der relevanten Herstellungsprozesse berücksichtigt und regelmäßig überprüft.
Das Halal-Siegel schafft zusätzliche Orientierung und Transparenz für alle, die beim Einkauf bewusst auf eine verlässliche Halal-Kennzeichnung achten. So ist auf einen Blick erkennbar, welche Produkte den zugrunde liegenden Anforderungen der Zertifizierung entsprechen.
Produktentwicklung ist bei uns echte Teamarbeit. Von der ersten Idee bis zum fertigen Produkt arbeiten Kolleginnen und Kollegen aus Entwicklung, Marketing, Einkauf, Qualität, Produktion und Nachhaltigkeit eng zusammen und bringen ihre jeweiligen Anforderungen und Perspektiven frühzeitig in den Prozess ein.
So können wir Zutaten, Rezepturen und Herstellungsprozesse von Beginn an aus unterschiedlichen Blickwinkeln betrachten, prüfen und optimal aufeinander abstimmen. Dabei geht es nicht nur um Geschmack und Produktqualität, sondern auch um Themen wie Verfügbarkeit von Rohstoffen, Herstellbarkeit und Qualitätsstandards.
Durch diesen gemeinsamen Austausch entstehen Produkte, die viele Anforderungen miteinander verbinden – und am Ende nicht nur gut schmecken, sondern auch zu unseren Ansprüchen und unseren Produktionsprozessen passen.
Katjes Fruchtgummi und Lakritz sind Genussmittel – und genau so verstehen wir sie auch. Sie können Teil einer ausgewogenen Ernährung und eines aktiven Lebensstils sein, wenn sie bewusst und in angemessenen Mengen genossen werden.
Für uns gehört zu einem verantwortungsvollen Umgang mit unseren Produkten auch eine verantwortungsvolle Kommunikation. Besonders Kinder können Werbung, Konsum und Kaufentscheidungen noch nicht in gleicher Weise einordnen wie Erwachsene. Deshalb verzichten wir darauf, gezielt im direkten Umfeld von Kindern zu werben, zum Beispiel in Kindersendungen oder vergleichbaren Medienumfeldern.
Unser Anspruch ist es, Genuss mit Augenmaß zu verbinden und Verbraucherinnen und Verbrauchern einen bewussten Umgang mit unseren Produkten zu ermöglichen.
Die Zutaten der Produkte der Marke Katjes sind palmölfrei. Einzelne Produkte von Sallos und Hustelinchen enthalten Palmöl – für den Bezug gelten klare Vorgaben, die Lieferanten jährlich bestätigen und eine externe Stelle jährlich prüft.
Als Lakritzprodukte enthalten z. B. unsere Katjes Kinder, Tappsy und Salzige Heringe Süßholzsäfte von ausgewählten Lieferanten.
Seit 1988 verzichten wir bei unseren Fruchtgummis auf künstliche Farbstoffe. Ihre leuchtenden Farben bekommen die Produkte stattdessen aus Fruchtsäften, Fruchtmark sowie Auszügen aus Früchten und Pflanzen. So wird’s schön bunt – ganz ohne künstliche Farbstoffe.
Wie Katjes pflanzliche Rezepturen entwickelt und welche Rolle Produktentwicklung, Qualität und Produktion spielen, erzählen wir im Podcast „Katjes packt aus!“.
Wie wir Nachhaltigkeit organisieren und welche Ziele wir uns setzen.
Vielfalt im Team, Engagement vor Ort und Verantwortung in der Lieferkette.
Emissionen, Energie und Verpackungen: was wir messen und verbessern.
Ja. Die ersten 10 Fruchtgummi- und Lakritzprodukte aus Emmerich wurden 2025 halal-zertifiziert, im Laufe des Jahres 2026 folgten alle Katjes Markenprodukte. Das Siegel ist auf der Verpackung abgebildet.
Die Produkte der Marke Katjes sind palmölfrei. Einzelne Produkte der Bonbonmarken Sallos und Hustelinchen enthalten Palmöl. Für den Bezug gelten klare Vorgaben, die unsere Lieferanten jährlich bestätigen und eine externe Stelle jährlich prüft.
Unter anderem pflanzliches Pektin und verschiedene Stärken. Sie übernehmen seit 2016 die Aufgabe der tierischen Gelatine in allen Fruchtgummis und Lakritzprodukten der Marke Katjes.
Kinder können Werbung und Konsum noch nicht so einordnen wie Erwachsene. Deshalb verzichtet Katjes auf Werbung im direkten Umfeld von Kindern, zum Beispiel in Kindersendungen.
Entwicklung, Marketing, Einkauf, Qualität, Produktion und Nachhaltigkeit bringen ihre Anforderungen frühzeitig zusammen. Bei allen neuen Produktkonzepten der Marke Katjes liegt der Fokus auf veganen Rezepturen.
